Gustavo Ortiz inicia sus estudios de artes plásticas en la Academia Nacional de Bellas Artes del Norte, Santiago del Estero, donde ingresa en 1960.
Becario del Instituto de Cultura Hispánica de Madrid, prosigue sus estudios de pintura e historia del arte en el Museo del Prado de Madrid, extendidos posteriormente a museos de Italia y Francia (Museo de Arte Moderno de París).
Becario de la Subsecretaria de Cultura de la Nación, continúa sus estudios de plástica en Buenos Aires, presentando su obra en exposiciones individuales y colectivas, participando en salones provinciales y nacionales recibiendo diversas distinciones. Fue docente particular en su taller.
Radicado en Río de Janeiro, expone en Brasil entre 1978 y 1987 en galerías y salones oficiales, período en el cual realiza viajes sucesivos a España con su pintura.
Actualmente reside en Santos, S:P:, Brasil y en Córdoba, Argentina.
Poseen sus trabajos los museos, Ramón Gómez Cornet, Genaro Pérez, Emilio Caraffa, Academia de Bellas Artes del Norte (Santiago del Estero), y colecciones privadas del país y exterior.
Gustavo Ortiz inicia sus estudios de artes plásticas en la Academia Nacional de Bellas Artes del Norte, Santiago del Estero, donde ingresa en 1960.
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